Nachhaltigkeit ist für die KonsumentInnen von Bio-Lebensmitteln besonders wichtig. Laut Umfragedaten der Statista Consumer Insights stimmen dem 35 Prozent zu. Neue, innovative Bio-Produkte probieren 33 Prozent der Befragten gerne aus und für 31 Prozent sind ausgewiesene Bio-Produkte Teil des täglichen Lebens. 28 Prozent vertrauen bei Bio-Lebensmitteln auf (ihnen) bekannte Marken. Erst lange danach folgt die Frage nach dem Preis: Nur 16 Prozent gaben an, mehr auf den Preis als auf die Qualität zu achten. „Diese Daten zeigen einmal mehr, wie wichtig vor allem Nachhaltigkeit, Qualität und Transparenz bei Bio-Lebensmitteln sind“, betont Lukas Hochwallner von der Biobäuerlichen Vermarktung.
